Encornet
Salade de pâtes aux fruits de mer
Ingrédients
| Cocktail de fruit de mer NUCHAR | 150 g |
|---|---|
| Poivron vert | 50 g |
| Poivron rouge | 50 g |
| Oignons frais ou échalote | 50 g |
| Pâte: penne rigate | 100 g |
| Albahaca basilic fres | 5 g |
| Menthe verte | 5 g |
| Coriandre | 5 g |
Vinaigrette /sauce
| Huile d`olive extra vierge | 40 ml |
|---|---|
| Sel fin / Poivre noir | 5 g |
| Vinaigre de Xeres | 10 ml |
| Moutarde (facultatif) | une cuillère à café |
Temps de préparation: 20 minutos
Serves: 2
Type de plat: plat principal
Voir la Recette Vidéo
Élaboration
-
Cuire les pennes rigate.Pendant ce temps, couper les légumes et les herbes aromatiques.
-
Préparez une vinaigrette avec le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre noir fraîchement moulu.
-
Ajuter les herbes aromatiques et les légumes hachés et les pâtes froides cuites dans la vinaigrette.
-
Ajouter de fruits de mer.
Plats Finis
Servir dans un bol individuel, ajouter un peu de vinaigrette au goût.
Astuces
Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de moutarde à la vinaigrette afin de lui donner un saveur plus corsée.Pour préparer la vinaigrette, mettez tous les ingrédients dans un bocal en verre avec un couvercle et secouez-les pour une bonne émulsion.
